Hjemmelaget fiskepinner

det ble byttet om litt på fiskemiddagen på menyen denne gangen. I går laget jeg fiskepinner for første gang og det ble godt motatt av mann og barn (de er veldig glade i fiskepinner og syns disse smakte bedre enn kjøpepinner)

Enkelt var det også ;) Jeg delte fiskefilet (torsk) i passe stykker (veldig lett å skjære når de er halvfrosne) laget tre skåler til å dyppe i. 1 med hvetemel med muskat, salt og pepper i, 1 med vispet egg og 1 med knust kavring og sesamfrø. Så rullet/dyppet jeg fisken i de tre skålene i samme rekkefølgen som skrevet over her og stekte 3-4 min på hver side ved middel

s varme. Vi hadde enkel salat til og stekte potetbåter. Ble veldig dårlig bilde men....

Ukesmeny og pizzarull

Dagens middag skulle vært hjemmelaget pizza med stekt kyllingfilet i biter, pølser, løk, paprika og ost. Enkelt, billig og godt med salat og hjemmelaget guacomole til. Alt var veldig fint helt til jeg hørte et dunk når jeg stod ved oppvaskkummen og ryddet opp etter å ha laget ferdig pizzaen på stekebrettet.... Og midt på gulvet finner jeg stekebrettet (som på mirakuløst vis har klart å ikke tippe rundt og få pizzaen på gulvet) og ved siden av en 11 mnd gammel liten knøttetøtt som ser litt "oisann" ut. I enden av brettet ligger pizzaen i en haug :( Selvsagt er jeg glad for at jenta mi ikke fikk dratt brettet over seg (det stod på kjøkkenbordet) selvom det sikkert hadde gått fint det også. løsningen ble å rulle pizzaen sammen og ha rullepizza til middag ;)

I vinduskarmen står karse og spirer og kan snart smake godt på gulosten på brødskiva :)

Og i går ble det årets første søndagsmiddag! Vi hadde besøk av 2 små gutter og mammaen og pappaen og mange kjøttkaker ble spist opp :)

videre denne uka ser middagsmenyen slik ut:

Tirsdag:Fiske form

Onsdag: pølse i potetstappeform

Torsdag:laks

fredag: taco

Lørdag: besøk, så har ikke bestemt mat enda...

Søndag: bursdagsfeiring med pizzasnurrer

Neste ukes meny:

Mandag: Kyllingsalat

Tirsdag: fiskepinner, potetbåter

Onsdag: hjemmelaget lapskaus

Torsdag: kokt torsk

Fredag: taco

Lørdag: elgkjøtt
søndag: vet ikke helt enda...